豚こま肉
もめん豆腐
大根
人参
こんにゃく
里芋
ネギ
えのき
ごぼう

　なべに水1/2カップ、醤油大さじ3、砂糖大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1を合わせて煮立て、挽肉を入れて中火で混ぜながら煮る。途中生生姜を加え、汁気がなくなるまでいりつける。
　卵を割りほぐしいり卵を作る。砂糖大さじ1、塩少々を加えてよく混ぜ、なべ（フライパン）に入れ、混ぜながら細かいいり卵を作る。
　いんげんは塩少々を加えた湯でさっと茹で斜め細切りにする。
　ごはんと合わせる。

　豆腐は水をきってざっくりとちぎる。ごぼうは斜め薄切りにして水にさらす。こんにゃくは1口大の大きさ、大根と人参は短冊に切る。里芋は皮をむいて適当な大きさ、ネギは小口切り、えのきは小房にわける。
　なべに油をひいて豚肉を炒める。肉の色が変わったら豆腐、野菜を加え全体に油が回るまで炒め合わせる。
　水4カップを入れ和風だしを加え、アクをとりながら野菜がやわらかくなるまで煮る。
　醤油大さじ1、塩小さじ1/2で調味し一煮する

　みそとマヨネーズを合わせる。
　白身魚にをのせグリルで焼く。

れんこん
ごぼう
人参
糸こんにゃく
さつまあげ
白いりごま

　白身魚に片栗粉をうすくまぶす。
　油（175℃位）で揚げる。
　かば焼タレ（みりん、醤油、砂糖、酒）をなべで温め、を入れからめる。

　れんこんは皮をむき縦半分に切って薄切りにし、酢水にさらしてアク抜きし、水気を切る。ごぼうは皮をこそげ4cmの長さの千切りにし水にさらす。人参も同じ長さの千切り。さつまあげも同じくらいの千切りにする。
　フライパン（なべ）にごま油を熱し、水気を切ったごぼうを炒め、しんなりとしたところ人参、れんこん、さつまあげ、水気を切った糸こんにゃくを加え、よく炒める。
　砂糖、酒、醤油を各大さじ2ずつを加え、水気がなくなるまで、さらに炒め上げる。仕上げにごまを振る。